Die Kleinstadt Stellenbosch liegt etwa 50 km östlich von Kapstadt und ist nach Kapstadt die älteste von Europäern gegründete Siedlung im heutigen Südafrika. Bereits kurz nach der Gründung 1679 wurde hier auch der erste Wein angebaut. Die Siedler realisierten schnell, dass die fruchtbaren Täler sich gut für den Weinbau eigneten und beschlossen, Rebsorten aus Europa zu importieren und am Kap anzupflanzen. Stellenbosch ist damit das älteste und wahrscheinlich bekannteste Weinbaugebiet in der südafrikanischen Kapregion. Noch heute prägen Herrenhäuser im kapholländischen Stil der ersten Siedler das gemütliche Städtchen mit rund 22.000 Einwohnern. Auch die meisten Weingüter sind in diesem Stil erbaut und versetzen den Besuch in die Zeiten der ersten Siedler zurück.
Die hügelige Landschaft rund um Stellenbosch ist tatsächlich ideal für den Weinanbau: Fruchtbare Böden, ausreichender Niederschlag sowie ein vom Benguela-Strom beeinflusstes mildes Klima lassen Trauben von besonderer Qualität gedeihen. Zudem ist Stellenbosch die einzige Weinregion Südafrikas, in der es auch im Sommer regelmäßig regnet, weshalb hier neben den meist vorherrschenden Weißweinen auch kräftige rote Trauben wachsen. Es verwundert also kaum, dass sich rund 120 Weingüter rund um Stellenbosch etabliert haben und Gäste zu Weinverkostungen und -einkauf willkommen heißen. Insgesamt werden hier ca. 17.500 Hektar Fläche bewirtschaftet, was in etwa der Fläche der Insel Fehmarn entspricht. Die Weinbauern kultivieren neben internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot oder Riesling, auch typisch südafrikanische Sorten wie den weiße Chenin Blanc und den roten Pinotage. Während der Chenin Blanc ursprünglich aus Frankreich stammt, wurde der Pinotage um 1925 an der Universität Stellenbosch neu gezüchtet und ist durch eine Kreuzung von Pinot Noir und Cinsault entstanden.
Auf zwei Rädern entlang der südafrikanischen Weinstraße
Ein Besuch verschiedener Weingüter mit Verkostung gehört ohne Frage zu jedem Aufenthalt in der Kapregion dazu. Dies geht klassisch per Bustour oder - für den Fahrer nicht ideal - mit dem eigenen Mietwagen.
Eine weitere Möglichkeit für aktive Reisende ist eine “Bike & Wine” Tour. Verschiedene Anbieter haben sich auf diese immer größer werdende Zielgruppe spezialisiert. Die Touren führen durch die Hügel rund um Stellenbosch inklusive einheimischem Guide, Radmiete samt Helm und Abholservice für eventuelle Einkäufe. Dabei findet sich für jeden Geschmack die passende Tour: Von der gemütlichen Familien-Genusstour über längere Adventure-Touren bis hin zur Ausfahrt mit dem E-Bike wird alles angeboten. Bei jeder Tour werden bis zu drei unterschiedliche Weingüter besucht, so dass der Gast einen guten Überblick bekommt.
Wer sich auch für die Geschichte, Landschaft und das Leben in Stellenbosch interessiert, dem sei eine Ganztagestour empfohlen, bei der zwischen den Weinproben größere Strecken durch das hügelige Weinland zurückgelegt werden. Eine gewisse Grundfitness ist für diese Tour nötig, da es bergauf und bergab durch die Weinberge geht und insgesamt bis zu 25 km zurückgelegt werden. Unterwegs baut der Guide aber immer wieder Stopps ein, bei denen das Panorama genossen und verschnauft werden kann. Nebenbei erfährt man Spannendes über die Geschichte und den Alltag der Weinbauern.
Weingüter auf dem Weg
Eines der ältesten Weingüter in Stellenbosch ist Vredenheim. Das kapholländische Farmhaus wurde bereits 1789 erbaut und ist noch heute Mittelpunkt des Anwesens. 1974 wurde es als Nationalmonument geschützt und ist noch heute Wohnhaus der Inhaberfamilie. Elzabé Bezuidenhout, heutige Inhaberin des Weinguts, war zudem 1987 die erste weibliche Winzerin, die in der Kapregion ihren eigenen Wein kelterte. Vredenheim baut vor allem die klassischen Reben Sauvignon Blanc, Merlot, Shiraz und führt einige sehr gute Schaumweine.
Ein weiteres Weingut mit langer Historie ist Skilpadvlei. Die Inhaberfamilie betreibt das Weingut in der vierten Generation seit 1917. Das weitläufige Weingut hat eine einladende Terrasse, von der die Gäste während der Weinprobe einen tollen Blick über das Anwesen genießen. “Vlei” ist die Bezeichnung auf Afrikaans für Pfanne oder Senke und der Name der Farm geht auf eine Kolonie von Landschildkröten zurück, die früher in dieser Senke gelebt haben. Die Spezialitäten der Farm sind ein leichter Sauvignon Blanc und ein kräftiger Merlot.
Auch einen Besuch wert ist das Weingut De Waal. Das Weingut rühmt sich damit den ältesten Pinotage-Hang in Stellenbosch zu bestellen und hat sich auf die Produktion der einheimischen Traube spezialisiert. 1941 hat der damalige Besitzer Charl Theron de Waal den ersten Wein aus der an der Universität Stellenbosch gezüchteten Traube gekeltert und noch heute wachsen die Reben auf diesem ersten Hang. Bei der Probe “arbeitet” sich der Gast durch mehrer Jahrgänge des Pinotage und es ist interessant zu schmecken, wie sich der Wein über die Jahre mit zunehmender Liegezeit entwickelt. Der Signature-Wein vom ältesten Hügel “Top of the Hill”, von dem jedes Jahr nur eine begrenzte Anzahl Flaschen abgefüllt wird, hat ein ganz besonders ausgereiftes Aroma.
Beim Besuch des Weinguts Asara wird vor der Weinprobe zu einer Kellerbesichtigung geladen. Asara ist heute ein modernes und luxuriöses Weingut, aber auch hier wurden die ersten Weine bereits 1691 gekeltert. Unter den schicken Gasträumen bekommt der Gast einen Eindruck, wie hier seit Jahrhunderten gearbeitet wird: Der Wein lagert die riesigen Fässer in großen kühlen Kellerlabyrinthen unterhalb der Farmhäuser und wird nach alter Tradition und mit einfachen Mitteln gekeltert.
Die hier vorgestellten Weingüter sind nur ein winziger Ausschnitt aus dem breiten Angebot rund um Stellenbosch. Bei jeder Tour werden unterschiedliche Weingüter besucht, um so verschiedenen Weinbauern die Gelegenheit zu geben, den Besuchern ihre Weine zu präsentieren
Anreise und Lage
Stellenbosch liegt ca. 50 Kilometer von der Metropole Kapstadt entfernt, wo sich auch der nächste internationale Flughafen befindet. Stellenbosch und die Weinregion lassen sich ideal in eine Rundreise entlang der Gartenroute einbauen oder natürlich als Abstecher bei einem Kapstadt-Aufenthalt.
Weitere Informationen
www.bikesnwines.com
www.visitstellenbosch.org
Über den Autor*Innen
Christine Kroll
Mit einer Ausbildung zur Reiseverkehrskauffrau und anschließendem Studium der Tourismuswirtschaft hat Christine nach dem Abitur ihr Hobby Reisen zum Beruf gemacht. Seit über 20 Jahren arbeitet sie als Produktmanagerin bei verschiedenen Reiseveranstaltern. In ihrer Freizeit ist Christine am liebsten draußen. Je nach Saison findet man sie zu Fuß, mit dem Mountainbike oder auf (Touren-)Ski in den Bergen. Egal ob in den heimischen Alpen oder auf einer ihrer Reisen in Europa und der Welt, draußen aktiv zu sein gehört für Christine immer dazu.